Il colore è verde brillante con riflessi dorati.
Il profumo intenso e persistente di erbe fresche di campo, cuore di carciofo e, lieve, di melanzana.
Ottima struttura, dalsapore fruttato, inizialmente piccante con sentori erbacei.

Impiego ideale di questo prodotto assolutamente genuino è a crudo su piatti a base di verdure come il pinzimonio; su zuppe, legumi, insalate; in cottura nelle salse, negli arrosti e in frittura.
Conservare nella sua scatola per preservare la sua qualità

Laudemio nasce grazie al regolamento di produzione che dal 1990 è stato redatto con gli altri produttori e che ci siamo imposti per produrre un olio extra vergine d’oliva di alta qualità che rispecchi fedelmente la migliore espressione di una spremuta di olive. La spiccata personalità del Laudemio Fattoria Lavacchio si origina negli uliveti situati ad altitudini comprese tra 400 e 500 metri, rigorosamente biologici, e beneficia dell’ottima esposizione e del clima ventilato.